Al trabajar en un territorio anatómico muy complejo, la especialidad abarca una gran variedad de procedimientos. El cirujano maxilofacial realiza desde extracciones de muelas del juicio o colocación de implantes dentales, hasta cirugía estética, oncológica y reconstructiva.

Una de las cirugías orales más practicadas es la extracción de cordales (muelas del juicio). Esta será quizás una de las intervenciones más frecuentes en cirugía oral. Entre las muchas indicaciones para la extracción de estas piezas podemos citar la falta de espacio en la mandíbula para su correcta erupción, su anómala orientación, puede ocasionar daños en las piezas dentales vecinas o apiñamientos dentarios, o problemas de inflamación en la encía por una erupción incompleta, todos estos factores pueden dar lugar a una infección crónica en la encía circundante